Mi (BG Machinery) a legmodernebb sörfőzési és töltőberendezések vezető gyártója vagyunk. A [szám] éven át felölelő gazdag történelmünk révén erős hírnevet szereztünk a sörfőzési ágazatban a kiválóság, az innováció és az ügyfelek elégedettsége terén.
A BG-nél megértjük a minőségi sörfőző berendezések fontosságát a kivételes sör fogyasztókhoz való eljuttatásában. Szenvedélyes mérnökökből és iparági szakértőkből álló csapatunk elkötelezett a legmodernebb sörfőző és töltőgépek tervezése és gyártása mellett, amelyek megfelelnek a legmagasabb teljesítmény-, hatékonyság- és higiéniai követelményeknek.
Termékpalettánk a sörfőzési berendezések széles skáláját tartalmazza, beleértve a sörfőzdéket, fermentációs tartályokat, fényes sörtartályokat, szűrőrendszereket, hordó-, befőzési- és palackozósorokat és még sok mást. Minden berendezés a legújabb technológiák és prémium minőségű anyagok felhasználásával készül, biztosítva a tartósságot, a megbízhatóságot és az állandó minőséget a főzési folyamat során.
Miért válassza az Egyesült Államokat
A mi gyárunk
A BG machinery-t több mint 12 évvel ezelőtt alapították egy olyan gyártási tevékenységként, amely a bárok és sörfőzdék számára kiváló minőségű, tartós sörberendezések gyártására összpontosított. Az alapító --- Mr. Hao, aki a mechanikus gyártás veteránja és maga is szenvedélyes sörfőző, olyan berendezéseket akart létrehozni, amelyek segítségével más sörfőzők könnyedén és hatékonyan érhetik el mesterségüket.
Profi csapat
Mérnökökből, tervezőkből és kézművesekből álló elkötelezett csapatunkkal folyamatosan azon dolgozunk, hogy mi lehetséges a sörberendezések tervezésében, és olyan élvonalbeli termékeket szállítunk, amelyek segítenek a sörfőzőknek minden alkalommal a tökéletes főzet elkészítésében.
Termékünk
Sörfőzde, sörerjesztő tartályok, kulcsrakész sörfőzde berendezések, sörpalackozó gép, sördoboz gép, sörhordó gép.
Termék alkalmazása
Söröző, kocsma, étterem, kis sörfőzde, kézműves sörfőzde, házi sörfőzde, közepes sörfőzde, nagy sörfőzde, ipari sörfőzde, élelmiszer utca, BBQ barbecue bolt.
20000L Sör Fermenterek 200HL Unitank
Mely sörfőzdéknek van szükségük 20,000 literes fermentorra? 1. Közepes és nagy sörfőzdék: Gyártási lépték: A közepes és nagy sörfőzdéknek nagyobb termelési igények kielégítéséhez nagyobb fermentorokra van szükségük a nagyobb teljesítmény miatt. A 20,{4}}literes fermentor viszonylag szerény és hatékony megoldás
1000L 2000L Sör Fermentáció Tartályok Unitanks
1000L-es 2000L-es sörerjesztő tartályok egységtartályok 1000L-es vagy 2000L-es sörfőzde esetén a 2000L-es sörerjesztő rendszer összetétele a következő: 6-12 db fermentációs tartály konfigurációja (a mennyiség állítható), egytartályos egyvezérlés
Kúpos erjesztőtartály 4000L kézműves sörfőzdei berendezések
A 4000 literes fermentor révén megnövelt termelési kapacitás nagymértékben előnyös a kézműves sörfőzdék számára. Az egyenletesebb fermentációs körülmények jobb sörminőséget, gyorsabb főzési időt és hosszú távú költségmegtakarítást eredményeznek.
Vízszintes halmozott Brite tankok
A vízszintes egymásra helyezett brite tartályok, más néven horizontális brite tartályok vagy vízszintes fényes sörtartályok, rozsdamentes acél edények, amelyeket a söriparban használnak a sör tárolására és kondicionálására az elsődleges erjedés után.
A gyártás előtt tekintse meg a rajzot;
Szigetelőréteg vastagság: 80mm (PU);
SUS304 Lemezvastagság; bélés 3mm, külső 2mm
1000 literes sörerjesztő tartály
Az 1000 literes sörerjesztő tartály kiárusításához szükséges napok száma számos tényezőtől függ, például a sör típusától és népszerűségétől, a sörfőzde elhelyezkedésétől és méretétől, valamint a sör iránti kereslettől a piacon.
800 literes sörerjesztő tartály
- Űrtartalom: 800 liter
- Anyaga: élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél (304 vagy 316)
- Hűtőköpeny: Dupla vagy szimpla hűtőköpeny (a kiviteltől függően) a hőmérséklet szabályozására az erjesztés során
300 literes sörerjesztő tartály
A rozsdamentes acél 300 literes fermentort általában jobbnak tartják, mint a műanyagot egy mikrosörfőzdében. Ennek az az oka, hogy a rozsdamentes acél tartósabb és ellenáll a magasabb hőmérsékleti nyomásnak, mint a műanyag.
A beer brite tartály, más néven fényes tartály vagy tálalótartály, az utolsó edény a főzési folyamatban, mielőtt a sört palackozzák, bedobozzák vagy hordóba zárják.
Mi az az 1000 literes sörerjesztő tartály?
A sörerjesztő tartály egy speciális edény, amelyet a sörlé (őrölt maláta vagy más gabona erjesztés előtti édes infúziója) sörré történő erjesztésére terveztek. Ezek a tartályok ellenőrzött környezetet biztosítanak, ahol az élesztő a cukrokat alkohollá és szén-dioxiddá alakítja, így a sör alkoholtartalmát és szénsavasságát adja. A fermentációs tartályok kialakítása és anyaga kritikus fontosságú ebben a folyamatban, mivel a legtöbb modern tartály rozsdamentes acélból készül, annak tartóssága, tisztasága és nem reakcióképes tulajdonságai miatt. A mai tartályok olyan funkciókkal vannak felszerelve, amelyek lehetővé teszik a sörfőzők számára a hőmérséklet és a nyomás pontos szabályozását, az erjedési folyamat kritikus tényezői, amelyek közvetlenül befolyásolják a sör ízét és minőségét.
Az 1000 literes sörerjesztő tartály előnyei
Tartósság és hosszú élettartam
A rozsdamentes acél fermentációs tartályok egyik elsődleges előnye a rendkívüli tartósság. Ezeket a tartályokat tartósra tervezték, élettartamuk messze meghaladja a műanyag vagy üveg alternatíváét. A rozsdamentes acél ellenáll a korróziónak, rozsdának és más típusú kopásnak, így ideális anyag az élelmiszer- és italiparban való használatra.
A rozsdamentes acél fermentációs tartályok eredendő tartósságuk mellett könnyen karbantarthatók és tisztíthatók is. A rozsdamentes acél sima, nem porózus felülete ellenáll a baktériumok és egyéb szennyeződések felhalmozódásának, így egyszerű a tartályok fertőtlenítése és használatra kész állapotban tartása.
Sokoldalúság és alkalmazkodóképesség
A rozsdamentes acél fermentációs tartályok másik előnye sokoldalúságuk és alkalmazkodóképességük. Ezek a tartályok az erjesztési folyamatok széles skálájához használhatók, beleértve a sör, bor, almabor, kombucha és egyebek előállítását. Az egyes alkalmazások speciális igényeinek megfelelően testreszabhatók, olyan opciókkal, mint a hőmérséklet-szabályozás, a nyomáshatároló szelepek és a keverőrendszerek.
A rozsdamentes acél fermentációs tartályok amellett, hogy sokoldalúan alkalmazhatók az erjesztési folyamatok típusaiban, méretüket és formájukat tekintve is rendkívül rugalmasak. A helyszűke és a termelési igények széles körére tervezhetők, így kis- és nagytermelők számára egyaránt kiváló választás.
Higiénikus és biztonságos
A rozsdamentes acél kivételesen higiénikus anyag, így kiváló választás fermentációs tartályokban való használatra. A rozsdamentes acél sima, nem porózus felülete ellenáll a baktériumok és egyéb szennyeződések felhalmozódásának, így a tartályok tiszták és biztonságosak maradnak a használatra.
A rozsdamentes acél fermentációs tartályok higiénikus tulajdonságaikon túl biztonságosan használhatók élelmiszerekhez és italokhoz is. Az anyag nem mérgező, és semmilyen káros vegyszert nem enged be az erjesztett termékekbe. Ez ideális választássá teszi a rozsdamentes acél tartályokat azon gyártók számára, akik aggódnak termékeik biztonságáért és tisztaságáért.
Költséghatékony és hatékony
Míg a rozsdamentes acél fermentációs tartályok kezdeti költsége magasabb lehet a műanyag vagy üveg alternatívákhoz képest, számos hosszú távú költségelőnyt kínálnak, amelyek hosszú távon költséghatékony választássá teszik őket.
A rozsdamentes acél fermentációs tartályok egyik elsődleges költségelőnye a tartósság és a hosszú élettartam. Amint azt korábban említettük, ezeknek a tartályoknak az élettartama messze meghaladja a műanyag vagy üveg alternatíváét, ami azt jelenti, hogy ritkábban kell cserélni őket.
Erjesztő tartályokban használt anyagok
Az erjesztőtartályok különféle anyagokból készülhetnek, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
Rozsdamentes acél
A rozsdamentes acél népszerű választás az erjesztőtartályokhoz, mivel tartós, könnyen tisztítható és ellenáll a korróziónak. Kiváló hőmérsékletszabályozó tulajdonságokkal is rendelkezik, ami kulcsfontosságú az erjesztési folyamathoz.
Üveg
A házi sörfőzők és borászok gyakran használják az üveg fermentorokat, mivel olcsók, könnyen tisztíthatók, és nem szívják fel a szagokat és az ízeket. Azonban törékenyek, és könnyen eltörhetnek, ha nem kezelik óvatosan.
Műanyag
A műanyag fermentorok könnyűek, megfizethetőek és ellenállnak a törésnek. A kezdők kedvelt választása, de könnyen megkarcolódhatnak, és ha nem tisztítják megfelelően, baktériumokat hordozhatnak.
Faipari
A fából készült fermentorok, mint például a tölgyfahordók, hagyományos edények, amelyeket bor és bizonyos sörfajták erjesztésére használnak. Különleges ízeket kölcsönözhetnek a készterméknek, de több karbantartást igényelnek, és drágábbak lehetnek, mint más lehetőségek.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő méretű fermentációs tartályt sörfőzdéhez
Termelési kapacitás
Az egyik legkézenfekvőbb tényező, amelyet figyelembe kell venni a fermentációs tartály kiválasztásakor, a sörfőzde termelési kapacitása. Biztosítani szeretné, hogy elegendő fermentációs kapacitással rendelkezzen a sör iránti kereslet kielégítéséhez, de nem szeretne pénzt pazarolni olyan tartályokra, amelyek túlságosan nagyok az Ön igényeihez.
A szükséges fermentációs tartály méretének meghatározásához a következő tényezőket kell figyelembe vennie:
A hetente gyártott tételek száma
Az egyes tételek mérete (hordóban vagy hektoliterben)
A tartályokban szükséges fejtér mennyisége (erről később)
A sör típusa
A főzött sör típusa is befolyásolhatja a szükséges fermentációs tartály méretét. Egyes sörök, például a lagerek, hosszabb erjesztési időt igényelnek, ami azt jelenti, hogy nagyobb tartályra lesz szüksége a további térfogat befogadásához.
Másrészt a rövidebb erjedési idejű söröket, például a söröket kisebb tartályokban is lehet erjeszteni.
Fermentációs folyamat
Az erjesztési folyamat befolyásolhatja a szükséges tartály méretét is. Például, ha élesztőindítót használ, vagy nyílt fermentációt alkalmaz, szükség lehet egy nagyobb tartályra a további térfogat befogadásához.
Headspace
A fejtér az az üres hely a fermentációs tartály tetején, amely az erjesztés alatti táguláshoz szükséges. A szükséges fejtér mennyisége a főzött sör típusától és az alkalmazott erjesztési folyamattól függ.
Például az erjedés során sok szén-dioxidot termelő sörök, mint például a sörök, nagyobb teret igényelnek az expanzióhoz. Másrészt a kevesebb szén-dioxidot termelő sörök, például a lagerek, kevesebb helyet igényelnek.
Tartály anyaga
A fermentációs tartályok különféle anyagokból készülhetnek, beleértve a rozsdamentes acélt, műanyagot és betont. Minden anyagnak megvannak a maga előnyei és hátrányai, és az anyag kiválasztása az Ön egyedi igényeitől és preferenciáitól függ.
Például a rozsdamentes acél tartályok tartósak, könnyen tisztíthatók és ellenállnak a korróziónak, de drágák is lehetnek. A műanyag tartályok könnyűek és megfizethetőek, de előfordulhat, hogy nem olyan tartósak, mint a rozsdamentes acél. A betontartályok alkalmasak nyílt erjesztésre, de nehéz lehet őket tisztítani és karbantartani.
A tartály jellemzői
A fermentációs tartályok számos funkcióval is rendelkezhetnek, például hőmérséklet-szabályozással, kúpos fenékkel és nyomásmérőkkel. Ezek a funkciók segíthetnek az erjesztési folyamat hatékonyságának és minőségének javításában, de növelhetik a tartály költségeit is.
Specifikáció
|
Nem. |
Konfiguráció |
Leírás |
500 literes fermentor |
|
1 |
Kötet |
Hatékony hangerő |
500L |
|
Teljes térfogat, beleértve a fejteret |
625L |
||
|
2 |
Dimenzió |
Nettó méret mm-ben |
Φ960*2250mm |
|
3 |
Kapcsolódó tartozékok |
Oldal folyosó |
√ |
|
A tetején mechanikus nyomáscsökkentő szelep |
√ |
||
|
360 fokos szórógolyóval felszerelt CIP karral |
√ |
||
|
Pörgő szelep a CO2 lefúvató karon |
√ |
||
|
Nyomásmérő a CIP karon |
√ |
||
|
Mintaszelep |
√ |
||
|
Szénsavas kő |
Választható |
||
|
Hőmérséklet szonda: PT-100 |
√ |
||
|
Sörkimenet és állványkar |
√ |
||
|
Alsó leeresztő nyílás |
√ |
||
|
Egészségügyi pillangószelep, bilincs és tömítések |
√ |
||
|
4 |
Glikolos hűtés |
Gödröcskés lemez Hűtőköpeny a kúpon és a testen |
√ |
|
Glikolvíz bemenet/kimenet |
√ |
||
|
5 |
Szigetelő réteg |
PU vastagság=80mm |
√ |
|
6 |
Nyomás |
Tervezési nyomás 0,3 MPa (43,5 psi) Üzemi nyomás 0,15 MPa (21,7 psi) |
√ |
|
7 |
Belső kabát (SUS304) vastagság |
3mm, pácolás és passziválás kezelt |
√ |
|
|
Külső-köpeny (SUS304) vastagság |
2mm, Hajvonal polírozás |
√ |
|
8 |
Lábak |
4 db x nagy teherbírású támasztó lábak |
√ |
|
9 |
Komló hozzáadása |
Száraz komló hozzáadásával a tetején |
√ |
|
10 |
CO2 Fújja le |
Extra CO2 lefúvató kar (párhuzamos a CIP karral) |
√ |
A sörerjesztő tartályok működési elve
A sörerjesztés a sörfőzési folyamat döntő lépése, amelynek során a sörlé glükózt (cukrot) az élesztő alkohollá és szén-dioxiddá alakítja. Ez a folyamat létfontosságú a sör végső íze és alkoholtartalma szempontjából.
A sörfőzési folyamat során először a sörfőző összekever zúzott maláta gabonát és vizet az erjeszthető cukrok kinyerésére. Ezt a keveréket, amelyet cefrének neveznek, felforralják és leszűrik, hogy sörcefrét képezzenek. Komlót adnak a cefrehez, hogy ízt, aromát és keserűséget biztosítsanak. A sörcefrét ezután lehűtik az erjesztéshez megfelelő hőmérsékletre, általában –1 és 5 fok közötti hőmérsékletre sör söröknél, és valamivel magasabbra a lager söröknél.
Az erjesztési szakaszban a lehűtött sörléhez élesztőt adnak. Az élesztő egy egysejtű mikroorganizmus, amely döntő szerepet játszik a sörgyártásban azáltal, hogy anaerob légzéssel a sörlé glükózt alkoholra és CO2-re bontja. A felhasznált élesztő típusa befolyásolja a sör ízét és stílusát. Az ale élesztő, a Saccharomyces cerevisiae, melegebb hőmérsékleten erjed, és gyümölcsös és fűszeres ízeket ad, míg a lágerélesztő, a Saccharomyces pastorianus hidegebb hőmérsékleten erjeszt, tisztább, ropogósabb ízt hozva létre.
A sörlé és az élesztő keveréket ezután egy fermentációs tartályba töltik, amely általában rozsdamentes acélból készül, és különféle kapacitású, például 20 hordós (bbl) tartályokba kerül, amelyek ideálisak a kis és közepes méretű sörfőzdék számára. Ezek a tartályok gyakran hengeresek, és úgy tervezték, hogy fenntartsák a fermentációs folyamathoz szükséges optimális hőmérsékletet és pH-szintet. Az erjesztőtartályok szakszerű kivitelezése és megfelelő kialakítása kulcsfontosságú az állandó, kiváló minőségű sör eléréséhez.
Az erjedés megkezdése után általában körülbelül 10 napig tart az elsődleges erjedés befejeződése, ezalatt az élesztő elfogyasztja a sörlé cukrát, alkoholt és CO2-t, valamint egyéb ízesítő vegyületeket termelve. A sör fajsúlya folyamatosan csökken, és a folyadék felett sűrű, krausen nevű hab képződik. Az élesztő ekkor elkezd leülepedni, és a zöld sörnek nevezett fiatal sört egy érlelőtartályba helyezik, ahol a sör stílusától függően néhány napig, hetekig tárolják és kondicionálják. Ez a másodlagos erjesztési vagy kondicionálási időszak lehetővé teszi, hogy a sör kifejlessze a kívánt ízt és szénsavasságot.
A sörerjesztő tartályok összetevői és jellemzői
A sörerjesztő tartályok kritikus szerepet játszanak a sörfőzési folyamatban. Ezeket az edényeket úgy tervezték, hogy ellenőrzött környezetet biztosítsanak az élesztő számára a sörlé cukrainak erjesztéséhez, végül alkoholt és szén-dioxidot termelve.
A fermentációs tartályok általában kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek, amely kiváló higiéniát, tartósságot, stabilitást és hőmérséklet-szabályozást kínál. Az anyag nem porózus jellege megakadályozza a mikrobák és egyéb szennyeződések bejutását a tartályba, így biztosítva, hogy a sör szennyezetlen maradjon az erjedés során.
Ezek a tartályok különböző méretű és formájúak, de a sörfőzők körében népszerű választás a kúpos tartály kialakítása. A kúpos forma lehetővé teszi az élesztő könnyű összegyűjtését a tartály alján, miután az erjesztés befejeződött. A tartályok térfogata a kézműves sörfőzdékben használt kis 20 bbl-től a nagyobb, 100 hordós méretig terjedhet a kiterjedtebb műveletekhez. A tartály méretét a sörfőzde termelési kapacitása és rendelkezésre álló alapterülete alapján kell megválasztani.
A rozsdamentes acél fermentációs tartályok gyakran különféle tartozékokkal és szerelvényekkel rendelkeznek, amelyek célja a sörfőzési folyamat segítése. Ezek közé tartozhatnak a hőmérséklet-szabályozó rendszerek, a szigetelés, a mintaszelepek, a szénsavas kövek és a pillangószelepek. A hőmérséklet-szabályozó rendszerek kulcsfontosságúak, mivel stabil fermentációs hőmérsékletet tartanak fenn, biztosítva az élesztő optimális teljesítményét, valamint a kívánt ízek és észterek képződését.
A szigetelés egy másik lényeges jellemzője a fermentációs tartályoknak, mivel segít fenntartani az egyenletes hőmérsékletet a tartályban, és megvéd a külső hőmérséklet-ingadozásoktól. A szigetelt tartályok az energiamegtakarításban is segítenek, mivel kevesebb fűtésre vagy hűtésre lehet szükség az optimális fermentációs feltételek fenntartásához.
A fényes sörtartályok (BBT) a sörfőzdék másik létfontosságú elemei, amelyeket a sör tárolására és kondicionálására használnak erjedés után és csomagolás előtt. Ezek a tartályok segíthetnek a sör tisztázásában és a szénsavasodás eltávolításában. A Brite tartályok jellemzően duplafalú rozsdamentes acélból készülnek, és szénsavas kőből állnak, hogy megfelelően szabályozzák a sör szénsavtartalmát.
Az erjesztőedény megfelelő tisztítása és fertőtlenítése kulcsfontosságú a sörfőzési folyamat sikeréhez. Az erjesztőedény tisztításának és fertőtlenítésének elhanyagolása a sör szennyeződését eredményezheti, ami mellékízeket okozhat, és tönkreteheti a végterméket. Íme a lépések a fermentációs edény megfelelő tisztításához és fertőtlenítéséhez
Tisztítsa meg tisztítószeres oldattal
Először is meg kell tisztítania a fermentációs edényt mosószeres oldattal, hogy eltávolítsa a szennyeződést, törmeléket vagy maradékot. Töltse fel az edényt meleg vízzel, és adjon hozzá egy sörfőzde-specifikus tisztítószert vagy enyhe tisztítószert. Alaposan dörzsölje át az edény belsejét puha sörtéjű kefével vagy szivaccsal. Öblítse ki az edényt forró vízzel, amíg az összes mosószer el nem fogy.
Fertőtlenítse fertőtlenítő oldattal
Tisztítás után fertőtleníteni kell a fermentációs edényt, hogy elpusztítsa az esetlegesen előforduló baktériumokat, élesztőket vagy penészgombákat. Töltse fel az edényt forró vízzel, és adjon hozzá egy sörfőzde-specifikus fertőtlenítőszert vagy élelmiszer-minőségű fertőtlenítő oldatot, például csillag san vagy jodofort. Hagyja a fertőtlenítőt legalább 10 percig hatni, hogy minden felület megfelelően meg legyen fertőtlenítve.
Alaposan öblítse le
Ha a higiéniai oldat az ajánlott ideig az edényben volt, engedje le az oldatot, és alaposan öblítse ki az edényt forró vízzel. Fontos, hogy az összes fertőtlenítő oldatot leöblítsék, hogy elkerüljék a sörben lévő mellékízeket vagy nem kívánt maradékokat.
Szárítsa meg és tárolja
Öblítés után szárítsa meg a fermentációs edényt egy tiszta törülközővel, vagy hagyja teljesen megszáradni a levegőn. Miután megszáradt, tárolja az edényt tiszta, száraz helyen, amíg újra használatra készen nem áll.
GYIK
Népszerű tags: 1000 literes sörerjesztő tartályok, Kína 1000 literes sörerjesztő tartályok gyártók, beszállítók, gyár, tiszta sör erjesztő rendszer, pontos sör -erjesztési rendszer, energiahatékony sör -erjesztési rendszer, vízmegtakarító sör-erjesztő, űrmegtakarító sör erjesztő, aroma ellenőrzése a sör erjesztésében
