Hé, a sör rajongói és a sörfőzde tulajdonosai! Mint a TOP - Notch sörös palackozógépek szállítója, első kézből láttam az egyedi kihívásokat, amelyek a palackozó fényhez tartoznak - érzékeny sörök. Tudod, azok a speciális sörök, amelyek gyorsan rosszul mennek, ha túl sok fénynek vannak kitéve. Ebben a blogban átjárni fogom Önt, hogy a sörös palackozó gépeink hogyan kezelik a palackozási folyamatot ezeknek a finom libációknak.
A fény megértése - érzékeny sörök
Az első dolgok először beszéljünk arról, hogy mi teszi a sör fényét - érzékeny. A legtöbb sör komlóvegyületeket tartalmaz, különösen izohumulonokat. Amikor ezeket a vegyületeket fény, különösen az UV fény sújtja, lebomlik és kénvegyületekkel reagál a sörben. Ez a reakció skunky vagy kellemetlen illatot és ízt hoz létre, amely határozottan nem az, amit a főzésében szeretne.
Az olyan sörök, mint a sápadt ales, a pilsners és a búza sörök, különösen hajlamosak erre a problémára, mivel gyakran magasabb ugrási tartalommal rendelkeznek. A sörfőzők sok erőfeszítést tettek a sörök tökéletes ízprofiljának megteremtésére, tehát döntő fontosságú, hogy a palackozási folyamat nem tönkreteszi ezt a kemény munkát.
A palackozáshoz való megközelítésünk - érzékeny sörök
A megfelelő palackok kiválasztása
A palackozás - érzékeny sörök egyik első lépése a megfelelő palackok kiválasztása. A sötét színű palackok, mint például a barna vagy a zöld, nagyszerűek az UV -fény kizárásában. A palackozó gépeinket úgy terveztük, hogy különféle palacktípusokkal és méretekkel működjenek, így könnyen kielégíthetjük a különféle sörfőzdék igényeit. A barna palackok a leghatékonyabbak a sör védelmében a fénytől, de a zöld palackok szintén népszerű választás, mivel a sörnek szép esztétikát adnak.
A fény expozíciójának minimalizálása a palackozási folyamat során
A gépeinket úgy terveztük, hogy minimalizáljuk azt az időt, amikor a sör ki van téve a fénynek. Attól a pillanattól kezdve, amikor a sör elhagyja a tárolótartályt, amikor a palackba lezárták, gondoskodunk arról, hogy a lehető legsötétebb környezetben maradjon.
A töltési folyamat kritikus szakasz. A miénkEllennyomásnyomás sör palack töltőanyagEgy számlálónyomás -rendszert használ. Ez azt jelenti, hogy mielőtt a sört betöltik a palackba, a palackot szén -dioxiddal nyomás alatt állnak. Ez nem csak segít megelőzni az oxidációt, hanem lehetővé teszi a sör óvatosan történő kitöltését is túlzott habzás nélkül. Mivel a töltelék gyorsan és hatékonyan történik, a sör kevesebb időt tölt a szabadban, ahol a fénynek lehet kitéve.
Pontos töltés és korlátozás
A pontosság kulcsfontosságú a palackozás - érzékeny sörök számára. Gépeink fejlett érzékelőkkel és kezelőszervekkel vannak felszerelve, hogy minden egyes palack pontosan a megfelelő szintre legyen kitöltve. A túltöltés kiömléshez és nagyobb fénynek való kitettséghez vezethet, míg az alsó kitöltés befolyásolhatja a sör karbonizációját és eltarthatóságát.
A kitöltés után a korlátozási folyamat ugyanolyan fontos. A miénkSör töltelékbetöltőgépSzorosan lezárja a palackokat, megakadályozva, hogy a fény bejutjon a tetején. A sapkákat csak a megfelelő nyomásmennyiséggel alkalmazzák, hogy biztonságos tömítést hozzon létre anélkül, hogy a palackot vagy a sört megsérülne.
Minőség -ellenőrzés
Nem csak megállunk a palackozási folyamaton. Gépeink tartalmazzák a minőség -ellenőrzési funkciókat is, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy minden üveg megfelel -e a legmagasabb előírásoknak. A könnyű - érzékeny sörök esetében ez azt jelenti, hogy ellenőrizzük a könnyű sérülések vagy a nem megfelelő tömítés jeleit. Kamerákat és érzékelőket használunk az egyes üvegek ellenőrzésére, amikor az kijön a vonalról. Ha egy palack nem adja át az ellenőrzést, akkor automatikusan eltávolítja a gyártósorból.
Különböző gépek különböző igényekhez
Megértjük, hogy minden sörfőzde egyedi, és ezért kínálunk számos palackozógépet. Függetlenül attól, hogy kicsi kézműves sörfőzde vagy nagy kereskedelmi művelet, van egy gépünk, amely az Ön számára megfelelő.
Kisebb sörfőzdéknél, a mi1000bh -os automatikus kézműves sörös palackozógépnagyszerű lehetőség. Kompakt, könnyen kezelhető, és óránként akár 1000 palackot is képes kezelni. Ennek a gépnek még mindig van minden olyan tulajdonsága, amely a fény - érzékeny sörök megfelelő palackozásához szükséges, például a sötét - színű palackokkal való munka képessége és a fény expozíciójának minimalizálása.
A nagyobb sörfőzde választhatja a nagy sebességű palackozó vonalakat. Ezek a gépek óránként több ezer palackot képesek kezelni, miközben megőrzik a fényérzékeny sörök azonos minőségét és védelmét.
Miért válassza ki a sörös palackozó gépeinket
Megbízhatóság
A gépeink tartósságra épülnek. Magas minőségű anyagokat és alkatrészeket használunk annak biztosítása érdekében, hogy ellenálljanak a folyamatos működés szigorúinak. Ez kevesebb állásidőt jelent a sörfőzde és a következetesebb palackozási minőség számára.
Testreszabás
Tudjuk, hogy minden sörgyárnak megvan a maga egyedi követelménye. Ezért kínálunk testreszabási lehetőségeket palackozó gépeinkhez. Függetlenül attól, hogy szüksége van egy adott palackméretre, eltérő töltési sebességre vagy kiegészítő szolgáltatásokra a minőség -ellenőrzéshez, együtt dolgozhatunk egy olyan gép létrehozásához, amely megfelel az Ön pontos igényeinek.
Támogatás
Amikor kiválasztja a sörös palackozó gépeinket, akkor nem csak egy darab felszerelést kap. Szakértői csoportot kapsz, akik készen állnak arra, hogy minden lépésben támogassák Önt. A telepítéstől és az edzéstől a karbantartásig és a hibaelhárításig itt vagyunk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a palackozási folyamat zökkenőmentesen működjön -e.
Beszéljünk!
Ha egy olyan sörös palackozógép piacán van, amely képes kezelni a fényt - érzékeny sört, szívesen hallani fogok rólad. Függetlenül attól, hogy kérdései vannak termékeinkkel kapcsolatban, egyedi megoldásra van szüksége, vagy csak többet szeretne megtudni a palackozási folyamatról, ne habozzon elérni. Mindig örülünk, hogy beszélgetünk, és megnézhetjük, hogyan segíthetünk abban, hogy a sörfőzde a következő szintre vigye.
Referenciák
- Bamforth, CW (2003). Sör az egészség és a betegségek megelőzésében. Elsevier.
- Lewis, MJ és Young, TW (2002). Sörfőzés. Kluwer akadémiai kiadók.